5 เมนูอาหารคลีนยอดฮิต สำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศ

สำหรับในยุคสมัยนี้นั้น ต้องบอกว่าการดูแลและใส่ใจในเรื่องของสุขภาพเป็นที่นิยมไปอย่างแพร่หลายมากๆเลยทีเดียวในบ้านเรา แม้กระทั่งหนุ่มสาวชาวออฟฟิศก็ต่างหันมาดูแลรูปร่างรวมไปถึงทานอาหารสุขภาพแบบต่างๆกันทั้งนั้น รวมไปถึงการรับประทานอาหารคลีนด้วย วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่า 5 เมนูยอดฮิต ที่เป็นอาหารคลีน ของเหล่าหนุ่มและสาวชาวออฟฟิศจะมีเมนูใดกันบ้าง แน่นอน สำหรับหนุ่มสาวชาวออฟฟิศที่เร่งรีบแล้วนั้น จะต้องสะดวกอร่อยและรวดเร็วอีกด้วย ดังนั้นวันนี้เราจะมาแชร์วิธีทำกันเลย

เมนูที่ 1 โจ๊กไข่ขาวกุ้งไมโครเวฟ

สำหรับวัตถุดิบจำพวกเนื้อสัตว์สามารถที่จะเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบต้องบอกว่าเป็นเมนูประหยัดเวลา วัตถุดิบหาง่ายเครื่องปรุงไม่ยุ่งยากเลยสำหรับเมนูนี้

วัตถุดิบ – ไข่ขาว 3 ฟอง

         – ไข่เต็มใบ 1 ฟอง

         – หอมซอย 1 ต้น

         – พริกไทย ตามใจชอบ

         – มะเขือเทศราชินี 3 ลูก / หรือจะใส่เป็นแครอทหั่นซอยเต๋าเล็กๆ หรือข้าวโพด ตามชอบ

         – กุ้ง 150 กรัม

         – น้ำเปล่า ½ ของปริมาณไข่ขาว

วิธีการทำ

ให้ทำการแยกไข่แดงนั้นออกจากไข่ขาว และผสมน้ำเปล่า 2:1 ตีให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ นำออกมาคนทุก 2 นาที ซ้ำ 2 ครั้ง เติมกุ้งผักต่างๆที่เตรียมไว้ใส่เข้าไป ยกเว้นต้นหอม เข้าไมโครเวฟจนเนื้อสัตว์สุกดี ใส่ไข่เต็มใบเข้าไป เข้าไมโครเวฟไฟแรง ไม่ถึง 1 นาที จัดแต่งด้วยต้นหอมและพริกไทย เติมซีอิ๊วคลีนหน่อย อร่อยเลย

เมนูที่ 2 ลูกชิ้นอกไก่

เมนูนี้นั้นสามารถที่จะทำและนำไปแช่แข็งประกอบเมนูอื่นๆได้หลายอย่างมากเลยทีเดียว หรือเพียงแค่จะนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ย่างบนกระทะร้อนๆ ทานกลับน้ำจิ้มคลีน ยำแซ่บๆ กินกับสลัดก็อร่อยโปรตีนสูงไม่เบา

วัตถุดิบ – อกไก่ 200 กรัม

         – ไข่ขาว 1 ฟอง

         – พริกไทยดำและขาว อย่างละ  ½ ช้อนชา

         – รากผักชี 1 ราก

         – กระเทียมสับ 5 กลีบ

         – เกลือหิมาลายัน

วิธีการทำ

นำอกไก่นั้นมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ / ขาว ไข่ขาว ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เสริฟให้ตักใส่กล่องมีฝาปิด นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน หรือ 30 นาที  ได้ที่แล้วเตรียมหม้อต้มน้ำให้เดือด หรี่ไฟกลาง นำอกไก่ที่ปั่นมาปั้นก้อนลงหม้อ เมื่อสุกแล้วลูกชิ้นจะลอย ให้ตักออกไปน็อคกับน้ำเย็น เพิ่มความเด้ง สะเด็ดน้ำรับประทานได้ทันที หรือ นำเก็บไว้ประกอบอาหาร

        เมนูที่ 3 สเต็กปลาดอลลี่

ต้องบอกว่าเป็นเมนูที่ทานแล้วคลีนและลีนจนไม่รู้สึกผิดเลยทีเดียวเพราะปลาดอลลี่นั้นมีไขมันที่น้อยมากๆ

วัตถุดิบ – ปลาดอลลี่ 200 กรัม

         – พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

         – เกลือ โลโซเดียม ½ ช้อนชา

         – ผักสลัดตามชอบ

         – น้ำจิ้มหรือน้ำสลัดสูตรคลีน

 วิธีการทำ

นำเกลือ และพริกไทยที่โขลกหยาบ หมักทิ้งไว้กับเนื้อปลา 15 นาที เมื่อได้ที่จี่บนกระทะโดยใช้ไฟกลาง ดูจนแน่ใจว่าเนื้อปลาสุกดี จึงพลิกทำซ้ำกับอีกด้านจนสุกทั่วดีทั้งชิ้นปลา นำจัดเสิร์ฟกับผักสลัดและน้ำจิ้ม

        เมนูที่ 4 อกไก่ย่างอะโวคาโด

วัตถุดิบ – อะโวคาโด 1 ผล

         – อกไก่ลอกหนัง 250 กรัม

         – พริกไทย 1/3 ช้อนชา

         – เกลือ โลโซเดียม 1 ½ ช้อนชา

         – น้ำมะนาว

         – พาร์สลีย์

วิธีการทำ

นำอกไก่ หมักด้วยเกลือพริกไทย พักไว้ 20 นาที เสร็จแล้วจึงทำการจี่ย่างบนกระทะ ใช้ไฟกลาง สุกได้ที่แล้วจึงนำขึ้นมาพัก นำอะโวคาโดผ่าครึ่งสไลด์แผ่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดจานนำอกไก่วางตามด้วยอะโวคาโด โรยเกลือ พริกไทย บีบมะนาว ตกแต่งด้วย พาร์สลีย์

        เมนูที่ 5 สเปรดอะโวคาโด

วัตถุดิบ – ขนมปัง 4 แผ่น

         – เลม่อน 2 ช้อนโต๊ะ

         – อะโวคาโด 2 ลูก

         – เกลือ 1 ช้อนชา

         – พริกไทย 1 ช้อนชา

         – แซลมอนรมควัน 100 กรัม

         – ผักร็อคเก็ต

วิธีการทำ นำขนมปังปิ้งให้กรอบ  พักไว้ นำอะโวคาโด้สุก ผสมเกลือ พริกไทย เลม่อน คลุกบดรวมกัน แล้วนำมาปาดบนหน้าขนมปัง วางแซลมอนรมควันกับผักร็อคเก็ต โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ