อาหารไทยที่ติดอันดับโลกมีอะไรบ้าง เพราะเหตุผลอะไร

ทุกเชื้อชาติในโลก ล้วนมีอาหารประจำชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสามารถเชิดหน้าชูตาประเทศของตนเองได้  ประเทศไทยเองก็เช่นเดียวกัน นอกจากผู้คนในประเทศ อาหารไทยก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติจำนวนมาก มีชาวต่างชาติหลายคนเดินทางมาเที่ยวยังประเทศไทยเพราะอยากทานอาหารไทย  วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่า  อาหารไทยที่ติดอันดับโลกมีอะไรบ้าง เพราะเหตุผลอะไร

ต้มยำกุ้ง       

ต้มยำกุ้ง  เป็นเมนูอันดับต้นๆ ที่ชาวต่างประเทศจะเอ่ยถึงถ้าหากมีบทสนทนาเกี่ยวกับอาหารไทย ต้มยำเป็นอาหารประเภทแกง ซึ่งเน้นรสเปรี้ยว เผ็ด มีรสชาติเค็มและหวานเพียงเล็กน้อย  ต้มยำกุ้งมี 2 ประเภท ได้แก่ ต้มยำน้ำใส และต้มยำน้ำข้น ซึ่งชาวต่างประเทศรู้จักและชื่นชอบต้มยำน้ำข้นมากกว่า

ส้มตำ

หลายๆคนมักจะเข้าใจผิดคิดว่า ส้มตำ เป็นอาหารมาจากอีสาน แต่ความจริงแล้ว ส้มตำถือกำเนิดขึ้นที่ภาคกลางต่างหาก โดยในสมัยก่อน มะละกอมีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาใต้ หลังจากนั้นจึงถูกเผยแพร่เข้ามายังทวีปเอเชีย โดยอยู่ที่เมืองมะละกาเป็นหลัก แล้วจึงค่อยเผยแพร่เข้ามาในประเทศไทย

นอกจากส้มตำแบบทั่วๆไปแล้ว ก็ยังมีการประยุกต์ให้เป็นไปตามแบบฉบับของแต่ละท้องถิ่น เช่น  ส้มตำปูปลาร้า ,  ตำไข่เค็ม , ส้มตำหอยดอง เป็นต้น

ผัดไทย

ผัดไทย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชาวต่างชาติรู้จักกันอย่างกว้างขวาง เพราะมีชื่อเรียกง่าย และยังเป็นเมนูบ่งบอกถึงความเป็นอาหารไทยได้อย่างชัดเจน เมนูผัดไทยนั้นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น คือในสมัยของ จอมพล ป.พิบูลสงคราม ตอนนั้นเป็นช่วงสภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ อันเป็นผลมาจากสงครามโลกครั้งที่ 2 จึงได้มีการรณรงค์ให้คนไทยหันมากินก๋วยเตี๋ยวแทน เพื่อช่วยลดการบริโภคข้าว อีกทั้งยังมีการเปลี่ยนชื่อให้เป็น ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย เพื่อเป็นตอกย้ำเน้นความนิยมไทยเข้าไปอีกด้วย

แกงเขียวหวาน

เป็นแกงกะทิซึ่งมีรสชาติถูกปากชาวต่างชาติมาก ชื่อของแกงเขียวหวานนี้ไม่ได้มาจากรสชาติ แต่มาจากสีเขียวของเครื่องแกง ส่วนคำว่า หวาน หมายถึงแกงที่มีสีเขียวนวล แลดูหวาน ไม่ฉูดฉาด ในเรื่องของรสชาติ จะเน้นเค็มนำ หวานตาม มีความเผ็ดร้อนมากกว่าแกงเผ็ดชนิดอื่นๆแค่เล็กน้อย

มัสมั่น

กลายเป็นเมนูอาหารไทยอีกหนึ่งชนิด ได้รับความนิยมในต่างแดนเป็นอย่างสูง แกงมัสมั่นฉบับดั้งเดิม มีรสชาติออกเค็มมัน นิยมใช้เนื้อวัวมาปรุง แต่มัสมั่นของไทยกลับมีรสหวานนำ อีกทั้งยังมีการลดปริมาณเครื่องเทศ รวมทั้งมีการใช้เนื้อสัตว์แบบหลากหลายมากขึ้น ส่งผลให้มีรสชาติอร่อย ถูกปากทั้งคนไทยและต่างประเทศ