วิธีทำไข่ตุ๋นปูอัด

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่เด็กๆชอบทานเนื่องจากทานง่ายและเคี้ยวง่าย พ่อกับแม่จึงมักทำให้ลูกๆทานเพราะว่าทำง่ายและมีประโยชน์ด้วย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  1. ไข่ไก่  จำนวน  3  ฟอง
  2. ปูอัดหั่นเฉียงชิ้นเล็กๆ  จำนวน  4  แท่ง
  3. แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ  จำนวน  2  ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำเปล่า
  5. น้ำปลา  จำนวน  1/2  ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว  จำนวน  1  ช้อนโต๊ะ
  7. ซ้อสปรุงรส  จำนวน  2  ช้อนชา
  8. ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ตักน้ำใส่ซึ้งแล้วนำไปตั้งไฟ ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซ้อสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
  2. ใส่ปูอัดและแครอทลงไป เหลือไว้ส่วนนึงไว้ใส่ตอนแต่งหน้าให้สวยงาม
  3. พอน้ำเดือดให้นำไปใส่ในซึ้ง นึ่งไว้ประมาณ 20 นาที
  4. แต่งหน้าด้วยแครอทและปูอัดที่เหลือ โรยต้นหอมแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 3 นาที
  5. เมื่อเห็นว่าสุกดีแล้วก็รับประทานได้เลย แต่ต้องระวังหน่อยเพราะว่าจะร้อน