ธัญพืชใช้ทำขนมไทยอะไรได้บ้าง

ธัญพืช เป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อนำมาเป็นส่วนประกอบของขนมไทยที่มีความหวาน ทำให้เราสามารถอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายได้ในเวลาเดียวกัน แต่ถ้าให้คิดว่าขนมไทยที่ทำจากธัญพืชมีอะไรบ้าง คุณคิดออกไหม ผมก็คิดไม่ออกเช่นเดียวกัน จนได้มาศึกษาหลายวันจนได้รู้ว่า เมนูขนมไทยนั้นช่างเต็มไปด้วยความน่าสนใจ และมีขนมมากมายที่ทำด้วยธัญพืช และมีความอร่อย ถ้ามันไม่อร่อย ก็คงไม่มีสูตรสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบันนี้หรอกจริงไหม และวันนี้เราจะพาท่านทั้งหลายมาทำความรู้จักกับขนมไทยแต่ละอย่าง ว่ามีอะไรบ้างที่ธัญพืขทำได้

ลูกเดือยต้มน้ำตาล

สำหรับคนที่ไม่กินกะทิ คงจะเป็นอะไรที่น่าเสียดายมาก ๆ เพราะว่าเป็นขนมไทยที่จัดได้ว่าเด็ดสุด ๆ แต่เรามีทางเลือกใหม่เสนอให้กับคุณ นั่นก็คือเลือกเดื่อมต้มน้ำตาล ความหอมหวานของน้ำตาลที่ไม่ต่างจากกะทิ ที่จะทำให้คุณได้ซดจนหมดถ้วยจนไม่เหลือแม้ซักหยด

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ของหวานโปรดของหลาย ๆ คน โดยเฉพาะทหารไทย เรียกได้ว่ากินมันทุกวันแต่ไม่มีเบื่อเลยทีเดียว ปกติแล้วถั่วเขียวนำไปทำอะไรได้เยอะ และแต่ละอย่างก็อร่อยไม่แพ้กัน การนำมาเคี่ยวกับน้ำตาลจนหวานเจี๊ยบ ก็ไม่ทำให้ความอร่อยนั้นไม่เปลี่ยนแปลง

เต้าส่วน

เต้าส่วนทำจากถั่วเขียวเราะเปลือก อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย นำไปต้มกับน้ำตาล และกวนกับแป้งจนมีเหนียวหนืด พร้อมกับการราดตามด้วยน้ำกระทิ เมนูนี้เป็นอะไรที่สุดยอดมาก หากินง่ายมากแม้แต่เซเว่นก็มีขาย ถือเป็นความอร่อยที่มีประโยชน์! แต่พึงระวังว่าอย่ากินจนมากเกินไป ขึ้นต้นว่าขนมหวาน น้ำตาลมากมาย เดียวเบาหวานจะถามหาโดยไม่รู้ตัว

ถั่วแปป

ขนมไทยสุดคลาสสิคจากส่วนผสมของถั่วเขียวเราะเปลือก โรยด้วยมะพร้าวขูด และอาจเติมด้วยสีผสมอาหารเพิ่มสีสันให้น่ารับประทาน ด้วยการน้ำถั่วเขียวไปนึ่งให้สุก แล้วโรยด้วยมะพร้าวขูดนึ่งพร้อมกับ ตามด้วยงาดำ น้ำตาลทราย  และเกลือป่น ก็จะได้ขนมถั่วแปปที่น่ารับประทาน

แกงบวดถั่วดำ

ถ้าเบื่อถั่วเขียว ขอแนะนำเมนูใหม่ด้วยการใช้ถั่วดำที่อร่อยในรสชาติที่แปลกใหม่ ต้มด้วยน้ำกะทิข้น และตามด้วยน้ำตาลปี๊ป ได้รสชาติหวานมันอร่อย กินได้ทุกมื้อที่ขาดหวาน เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

ขนมงาทอด

เป็นอีกหนึ่งเมนูกลม ๆ ที่น่ารับประทานไม่แพ้เมนูอื่น ๆ ทำด้วยแป้งข้าวเหนียวสอดใส่ตามใจชอบ พร้อมโรยหน้าด้วยงาขาว แล้วนำไปทอดจนแป้งสุกกรอบ